ANTROPOMETRIA
A antropometria é uma técnica de observação do tamanho do corpo e dos seus segmentos. Os valores das medidas de tamanho corporal e da espessura do tecido adiposo, conjuntamente com os índices calculados, permitem avaliar o estado nutricional de um indivíduo. A determinação destas mensurações é bastante econômica, relativamente simples, não agressiva. Os dados antropométricos são essenciais para análise do estado nutricional do indivíduo, através desta análise ocorre o tratamento de Patologias como Hipertensão Arterial, Diabetes etc. A avaliação antropométrica é importante pois auxilia no controle do peso,, controle de tecido adiposo em determinados locais. Auxilia no tratamento de patologias associadas a alimentação do indivíduo.
Grupos de risco
Cada indivíduo pertencente ao grupo de risco receberá uma dieta específica de acordo com sua Patologia e doenças crônicas associadas.
As orientações contém informações científicas sobre alimentos fitoterápicos contidos na dieta, alimentos benéficos à saúde, contagem de calorias, alimentos substitutos, adequação nutricional para atingir o equilíbrio. Apresentação dos grupos de alimentos importantes para a manutenção da dieta, porcionamento dos alimentos dentro de cada refeição.
Esta avaliação deve ser feita repetida a mensalmente, para que haja o controle rigoroso de peso, espessura de pregas e dobras. Principalmente no controle do desenvolvimento de patologias clínicas.