Suflê de talos de agrião 

Ingredientes

• 1 unidade de pão amanhecido
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 4 xícaras de chá de talos de agrião
• 3 unidades de ovos
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sobremesa de salsa
• Orégano a gosto
• Sal a gosto                                 

Modo de preparo

• Coloque as fatias de pão de mais ou menos 1cm de largura em 1/3 de xícara de chá de água e reserve
• Aqueça o óleo e doure a farinha, junte o leite fervendo e mexa bem até engrossar e reserve;
• Pique os talos de agrião, junte o pão amolecido, as gemas batidas, o queijo ralado, a salsa, o orégano, o sal e misture bem;
• Adicione ao creme branco e acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente;
• Coloque numa forma untada e leve para assar por 30 minutos aproximadamente;

Sirva quente.